Τίτλοι Νέων:
Καλοκαιρινές διακοπές: Προσοχή στους τραυματισμούς της σπονδυλικής στήλης! -- "Σοβαρούς κινδύνους κρύβουν οι ..." -- 17 Αυγούστου 2019
Καταδύσεις: Ποιες οι επιπτώσεις τους στα αυτιά; -- "Αιτία διάτρησης τυμπάνου κατά την ..." -- 16 Αυγούστου 2019
Σεξ και καλοκαίρι: οδηγός επιβίωσης -- "Τους καλοκαιρινούς μήνες η ερωτική ..." -- 12 Αυγούστου 2019
Καινοτόμο ακτινοθεραπευτικό μηχάνημα λειτουργεί ήδη στην Ελλάδα. -- "Το πρώτο, της νέας γενιάς, καινοτόμο ..." -- 09 Αυγούστου 2019
8 λόγοι για τους οποίους δεν πρέπει να τρίβετε τα μάτια σας -- "Το τρίψιμο των ματιών είναι φαινομενικά ..." -- 08 Αυγούστου 2019
Καρκίνος μαστού: Πώς επιδρά η διάγνωση στην ψυχολογία των συζύγων; -- "Ιδιαίτερα επιβαρυντική είναι για την ..." -- 07 Αυγούστου 2019
Αυτισμός: Συμπτώματα και Αντιμετώπιση -- "4μηνο Πρόγραμμα από το E-Learning του ..." -- 06 Αυγούστου 2019
Τα οφέλη του τζίντζερ στην υγεία μας.

Το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως τρόφιμο και ως φάρμακο από την αρχαιότητα.

Το τζίντζερ είναι ένα μπαχαρικό το οποίο προέρχεται από το φυτό Zingiber officinale και είναι γνωστό ως ζιντεμέλ στην Ασία, τζίντζερ στην Δύση και πιπερόριζα στην Ελλάδα. Ο Διοσκουρίδης (αρχαίος Έλληνας Ιατρός) το περιγράφει για τις ιδιότητες του ως αντίδοτο σε δηλητηρίαση και ως χωνευτικό, ενώ αναφορές για αυτό έχουν βρεθεί και στα Ανάλεκτα του Κομφούκιου.

Η πολύτιμη αυτή ρίζα υπήρξε και αντικείμενο πολυτελούς εμπορίου από τις εποχές της αρχαίας Ελλάδας και ακόμη περισσότερο της ρωμαϊκής αυτοκρατορίας, καθώς μισό μόλις κιλό τζίντζερ άξιζε όσο ένα πρόβατο. Το τζίντζερ προέρχεται από την νοτιοανατολική Ασία και σήμερα καλλιεργείται κυρίως στα νησιά της Καραϊβικής. Αποτελεί βασικό συστατικό πολλών κουζινών ανά τον κόσμο, προσδίδοντας ως καρύκευμα πικάντικη γεύση στα φαγητά.

Θρεπτικό προφίλ του τζίντζερ.
Το τζίντζερ αποτελείται κυρίως από νερό (80 %) και είναι εξαιρετική πηγή καλίου, μαγγανίου . Επίσης είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε μαγνήσιο, χαλκό και βιταμίνη Β6.
Θρεπτική ταυτότητα του τζίντζερ
•    Θρεπτική αξία ανά 100 γρ. Ενέργεια: 80 kcal
•    Λιπαρά: 0,4 γρ.
•    Yδατάνθρακες: 18 γρ.
•    Φυτικές ίνες: 2 γρ.
•    Πρωτεΐνες: 2 γρ.
•    Μαγγάνιο: 0,229 mg
•    Mαγνήσιο: 43 mg
•    Xαλκός: 2 mg
•    Kάλιο: 415 mg
•    Βιταμίνη Β6: 0.160mg

Οφέλη για την υγεία μας
Το τζίντζερ ως αντιεμετικό.Ένα μεγάλος αριθμός κλινικών μελετών που διεξήχθησαν σε ανθρώπους αλλά και σε πειραματόζωα έδειξαν ότι το τζίντζερ διαθέτει αντιμετικές ιδιότητες. Οι ακριβείς μηχανισμοί δεν είναι γνωστοί αλλά Ιάπωνες ερευνητές εικάζουν ότι υπεύθυνη για τις ιδιότητες αυτές φαίνεται να είναι η φαινολική ένωση τζιντζερόλη που βρίσκεται στο τζίντζερ, μπλοκάροντας το ανακλαστικό του σώματος για έμετο. Η λήψη ¼ κουταλιάς της σούπας τζίντζερ πριν από ένα ταξίδι με αυτοκίνητο ή πλοίο, φαίνεται να είναι αρκετό για να προσφέρει τουλάχιστον 4 ώρες ανακούφισης σε άτομα που υποφέρουν από ναυτία.

Η γαστρεντερική δράση του τζίντζερ

Η κατανάλωση τζίντζερ έχει βρεθεί να ασκεί αρκετές ευεργετικές επιδράσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα. Ενισχύει τη ροή του σάλιου, της χολής και των γαστρικών εκκρίσεων ενώ έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την γαστρεντερική κινητικότητα σε πληθώρα ερευνών με πειραματόζωα. Αυτά τα ευρήματα φαίνεται να υποστηρίζουν την παραδοσιακή χρήση του τζίντζερ στην θεραπεία της δυσπεψίας, των κωλικών και της διάρροιας.

Τζίντζερ και αντιφλεγμονώδης δράση

Η τζιντζερόλη που βρίσκεται στο τζίντζερ διαθέτει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες μπλοκάροντας την φλεγμονώδη δράση των προσταγλαδινών. Αυτή η φαινολική ένωση φαίνεται να εξηγεί το γεγονός ότι αρκετοί άνθρωποι που πάσχουν από οστεοαρθρίτιδα και ρευματοειδής αρθρίτιδα παρατηρούν μείωση του πόνου και βελτίωση της κινητικότητας τους μετά την τακτική κατανάλωση τζίντζερ.

Κλινική μελέτη που διεξήχθη στην Δανία βρήκε ότι η προσθήκη τζίντζερ στα γεύματα μπορεί να βοηθήσει σημαντικά άτομα με αρθριτικά προβλήματα. Σε αυτή την 12μηνη έρευνα πήραν μέρος 30 άτομα τα οποία χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η μια ομάδα λάμβανε καθημερινά τζίντζερ και η άλλη εικονικό φάρμακο. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν τζίντζερ τακτικά παρατήρησαν σημαντική μείωση πόνου ενώ η άλλη ομάδα που λάμβανε το εικονικό φάρμακο δεν είδε καμία βελτίωση.
Άλλα οφέλη που έχει το τζίντζερ

Το τζίντζερ έχει επίσης αντιοξειδωτική δράση, μειώνει την χοληστερίνη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τρόποι κατανάλωσης του τζίντζερ
Το τζίντζερ μπορεί να καταναλωθεί ως καρύκευμα σε σαλάτες, φαγητά και ορισμένα γλυκά.
Δοσολογία που πρέπει να καταναλώνεται το τζίντζερ
Το τζίντζερ σίγουρα προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία μας αλλά αυτά δεν αυξάνονται αναλογικά με την δοσολογία. Εννέα γρ την ημέρα θα σας δώσει όλα τα οφέλη που χρειάζεστε ενώ δεν ενδείκνυται να ξεπερνάνε τα 4 γρ την ημέρα, άτομα τα οποία λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα ή διατρέχουν μεγάλο κίνδυνο αιμορραγίας.


Γράφει ο Ιωάννης Κάλφας, διαιτολόγος στη Γλυφάδα και συνεργάτης του doctoranytime.gr

 

 

 

www.doctoranytime.gr

Χορηγίες επικοινωνίας του Life Club

Δημοφιλή Άρθρα

Καλοκαιρινές διακοπές:

Σοβαρούς κινδύνους κρύβουν οι δραστηριότητες στο

+ View

Καταδύσεις: Ποιες οι

Αιτία διάτρησης τυμπάνου κατά την αυτόνομη

+ View

Σεξ και καλοκαίρι:

Τους καλοκαιρινούς μήνες η ερωτική διάθεση

+ View

Καινοτόμο

Το πρώτο, της νέας γενιάς, καινοτόμο μηχάνημα

+ View

8 λόγοι για τους οποίους

Το τρίψιμο των ματιών είναι φαινομενικά ακίνδυνο

+ View

Καρκίνος μαστού: Πώς

Ιδιαίτερα επιβαρυντική είναι για την ψυχολογία

+ View

Αυτισμός: Συμπτώματα και

4μηνο Πρόγραμμα από το E-Learning του

+ View

Διατροφική αξία λεμονιού

Τα λεμόνια είναι όξινα στη γεύση, αλλά

+ View

Ενδιαφέροντα

Ο βελονισμός για την ...

Ο βελονισμός ως εναλλακτική προσέγγιση για τη ...

+ View

Νηστεία: Τι επιπτώσεις ...

Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής αποτελεί μια ...

+ View

Πως επηρεάζει ο διαβήτης ...

Περισσότεροι από ένας στους δύο πάσχοντες από ...

+ View

Κάρτα Μέλους

 

karta

Ατομική Ετήσια Συνδρομή Μέλους
με κάρτα για 1 Άτομο
ΜΟΝΟ 60€ ΕΤΗΣΙΩΣ

Εγγραφή τώρα

Προϋποθέσεις:
1. Η εγγραφή του κύριου μέλους στην υπηρεσία γίνεται δεκτή για άτομα μεγαλύτερα των 18 ετών
2. Αποδοχή των όρων χρήσης της συνδρομής στο www.life.net.gr  και των όρων χρήσης της Kάρτας Yγείας & Eυεξίας Life.

Συνέδρια

11ο Πανελλήνιο Συνέδριο ...

Το 11ο Πανελλήνιο Παιδοψυχιατρικό Συνέδριο με θέμα: «Θεωρία ...

“Στη Θεσσαλονίκη το ...

Σε λιγότερο από ένα μήνα η Θεσσαλονίκη υποδέχεται ένα από ...

«Η Υγεία ως Ανθρώπινο ...

Aπό τον Τομέα Υγείας – Νοσηλευτικής και Μαιευτικής με ...

1ο ΔΙΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ...

MEDITERRANEAN COLLEGE 1ο ΔΙΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΕΙΔΙΚΗΣ ...

Πρώτες βοήθειες Επιλογές

Δηλητηριάσεις

Δηλητήριο είναι κάθε ουσία που μπορεί να εισέλθει στον ...

ΕΚΑΒ – ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΠΡΩΤΩΝ ...

Το Εθνικό Κέντρο Άμεσης Βοήθειας βρίσκεται στην ευχάριστη θέση ...

Δόντια: Πρώτες βοήθειες ...

Η στοματική κοιλότητα καλύπτει μόλις το 1% του ανθρώπινου ...

Πρώτες βοήθειες

Ορισμός Πρώτη Βοήθεια είναι η άμεση και προσωρινή φροντίδα ...

  • Prev
  • Συνεργάτες - Πάροχοι
Scroll to top