Το Ινστιτούτο Prolepsis προσκαλεί παιδίατρους και άλλους επαγγελματίες υγείας που ασχολούνται με τη φροντίδα και την παροχή υπηρεσιών σε παιδιά και τις οικογένειές τους σε 5ήμερο ευρωπαϊκό εκπαιδευτικό σεμινάριο που διοργανώνει από τη Δευτέρα 30 Μαΐου 2022 έως την Παρασκευή 3 Ιουνίου 2022 .

Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα δεδομένα από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) οι τροφιμογενείς λοιμώξεις αποτελούν σημαντική απειλή για τη δημόσια υγεία.

Ευρεία σύγχυση επικρατεί στο κοινό αναφορικά με τα λιπαρά οξέα των τροφών και τη σχέση τους με την υγεία. Λέξεις όπως ακόρεστα λιπαρά οξέα, ω3 λιπαρά οξέα, κορεσμένα λιπαρά οξέα, μονοακόρεστα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, trans λιπαρά οξέα είναι στην ημερησία διάταξη για διαιτολόγους και ανθρώπους που προσέχουν την υγεία τους, επικρατεί ωστόσο μια σύγχυση σε αρκετούς ανθρώπους. Αυτό αφορά ιδιαίτερα τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι και τα λιπαρά οξέα ψαριών, φυτικών ελαίων και τηγανητών σε εστιατόρια.

Πανδημία και παχυσαρκίας προκάλεσε ο νέος κορωνοϊός, καθώς οι περιορισμοί και η ανασφάλεια που βιώσαμε είχαν αντίκτυπο στην καθημερινότητα, τις συνήθειες και το σωματικό βάρος μας.

Αποκαλυπτικά ως προς τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων ήταν τα συμπεράσματα που παρουσιάστηκαν στην διαδικτυακή εκδήλωση που διοργανώθηκε την Τετάρτη 16 Φεβρουαρίου 2022 από το Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας και το Center of Excellence in Food, Tourism & Leisure, του Αμερικανικού Κολλεγίου Ελλάδος