Τίτλοι Νέων:
Οι θέσεις της ΡευΜΑζήν για τα βιο-ομοειδή φάρμακα -- "• Βιο-ομοειδή χαρακτηρίζονται εκείνα τα ..." -- 17 Μαϊος 2019
Νόσος Hashimoto: Μειώνει η θυρεοειδεκτομή τα συμπτώματα; -- "Η ολική θυρεοειδεκτομή μπορεί να ..." -- 16 Μαϊος 2019
Πότε πρέπει να αρχίζει η ορθοδοντική θεραπεία -- "Παγκόσμια Ημέρα Ορθοδοντικής Υγείας ..." -- 15 Μαϊος 2019
Θυρεοειδης. Μελέτες τον ενοχοποιούν για εμφάνιση κολπικής μαρμαρυγής -- "Οι μεταβολές στη λειτουργία του ..." -- 14 Μαϊος 2019
Γυμναστική με βάρη: Πού οφείλονται οι τραυματισμοί στον ώμο; -- "Υψηλό κίνδυνο τραυματισμού του ώμου και ..." -- 13 Μαϊος 2019
Γιορτή της Μητέρας: Ποιος είναι ο ρόλος της μητέρας, τι γιορτάζουμε -- "Μάνα, μητέρα, μαμά. Μανάδες ηρωίδες, ..." -- 12 Μαϊος 2019
Κνησμός: 10 αιτίες επίμονης φαγούρας στο δέρμα -- "Ο κνησμός είναι κάτι που όλοι μπορούμε ..." -- 12 Μαϊος 2019
Κεφίρ: Θρεπτικές ιδιότητες

Το κεφίρ είναι ένα μοναδικό καλλιεργημένο γαλακτοκομικό προϊόν, εξαιρετικά πλούσιο σε προβιοτικά.

Για αιώνες, έχει χρησιμοποιηθεί στην ευρωπαϊκή και ασιατική λαϊκή ιατρική λόγω της ευρείας ποικιλίας κλινικών καταστάσεων που βελτιώνει.

Η κατανάλωση κεφίρ συνδέεται με τη βελτίωση του πεπτικού και του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Η λέξη κεφίρ προέρχεται από την τουρκική λέξη "keyif" και σημαίνει "καλή αίσθηση".

Το κεφίρ παρασκευάζεται από σπόρους, οι οποίοι στην πραγματικότητα είναι ένας συνδυασμός βακτηριδίων και ζυμών που αλληλεπιδρούν με το γάλα. Έτσι δημιουργείται ένα ρόφημα καλά ανεκτό ακόμα και από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

Διατροφικές πληροφορίες
Ένας από τους πιο δημοφιλείς λόγους για να πιει κανείς το κεφίρ, είναι επειδή περιέχει προβιοτικά και πρεβιοτικά.  Το Kefir περιέχει περίπου 30 διαφορετικούς μικροοργανισμούς, καθιστώντας το μια πολύ καλή πηγή προβιοτικών.
Τα προβιοτικά, είναι μικροοργανισμοί που μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη και μπορούν να προσφέρουν προστασία από επιβλαβή βακτήρια. Τα πρεβιοτικά είναι υδατάνθρακες που τα προβιοτικά χρησιμοποιούν ως καύσιμο. Το Κεφίρ τα έχει και τα δύο. Περιέχει επίσης βιταμίνες ασβεστίου, πρωτεΐνης και Β.

Πλεονεκτήματα του κεφίρ

Τα οφέλη του κεφίρ είναι όχι μόνο τοπικά αλλά και συστεμικά και μπορούν συνολικά να επηρεάσουν θετικά την υγεία σας. Τα παρακάτω είναι μερικά από τα σπουδαιότερα πλεονεκτήματα του κεφίρ.

1. Ενισχύει την ασυλία
Το κεφίρ περιέχει πολλές ενώσεις και θρεπτικά συστατικά, όπως η βιοτίνη και το φυλλικό οξύ, που βοηθούν το ανοσοποιητικό σας σύστημα να εκτοξευθεί και να προστατεύσει τα κύτταρα σας. Έχει μεγάλη ποσότητα προβιοτικών, τις ειδικές δυνάμεις του μικροβιακού κόσμου. Το κεφίρ περιέχει, Lactobacillus Kefiri το οποίο βοηθάει στην υπεράσπιση από επιβλαβή βακτήρια όπως η σαλμονέλα και η E. coli. Αυτό το βακτηριακό στέλεχος, βοηθάει στην τροποποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην αναστολή της ανάπτυξης πολλών αρπακτικών βακτηρίων.
Επιπλέον το κεφίρ περιέχει ένα άλλο ισχυρό συστατικό που βρίσκεται μόνο σε αυτό το προβιοτικό ρόφημο, έναν αδιάλυτο πολυσακχαρίτη που ονομάζεται καφιράνη που έχει αποδειχθεί ότι είναι αντιμικροβιακός και βοηθά στην καταπολέμηση του μύκητα κάντιντα. Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι μειώνει τη χοληστερίνη και την αρτηριακή πίεση.

2. Βελτιώνει την υγεία των οστών
Η οστεοπόρωση αποτελεί σήμερα μια μεγάλη ανησυχία για πολλούς ανθρώπους. Η επιδείνωση της ασθένειας των οστών ευδοκιμεί σε άτομσ που δεν λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο, γυναίκες στην εμμηνόπαυση και καπνιστές. Το κεφίρ που παράγεται από ολόκληρο το λιπαρό γαλακτοκομικό προϊόν, έχει υψηλοτέρα επίπεδα ασβεστίου από το γάλα.
Εντούτοις, περιέχει βιοδραστικές ενώσεις που βοηθούν στην απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα και σταματά την εκφύλιση των οστών. Το κεφίρ περιέχει επίσης βιταμίνη Κ2, η οποία έχει αποδειχθεί ότι είναι ζωτικής σημασίας για τη βελτίωση της υγείας των οστών, την πυκνότητα και την απορρόφηση του ασβεστίου, ενώ η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ μπορεί να οδηγήσει σε οστικά προβλήματα. Τα προβιοτικά του κεφίρ βελτιώνουν την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και το ίδιο το γαλακτοκομικό προϊόν περιέχει όλα τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά για τη βελτίωση της πυκνότητας των οστών, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου, του ασβεστίου, του μαγνησίου, της βιταμίνης D και της βιταμίνης K2.

3. Αντικαρκινική δράση
Ο καρκίνος είναι μια σοβαρή επιδημία που πλήττει όλο τον κόσμο. Το κεφίρ είναι ένα πολύ αποτελεσματικό όπλο κατά της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων.
Τα πλεονεκτήματα του κεφίρ στην καταπολέμηση του καρκίνου σχετίζονται με την επιβράδυνση της ανάπτυξης των πρώιμων όγκων και της ενζυματικής μετατροπής των καρκινικών κυττάρων σε μη καρκινικά.

4. Βοηθάει στην πέψη
Το ρόφημα κεφίρ βοηθάει στην αποκατάσταση της ισορροπίας των βακτηρίων του εντέρου και καταπολεμάει τις γαστρεντερικές νόσους, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, τη νόσο του Κρόνου και τα έλκη.

5. Βοηθάει στην αντιμετώπιση αλλεργιών
Διάφορες μορφές αλλεργιών και άσθματος συνδέονται με φλεγμονώδεις νόσους. Σε ορισμένες μελέτες το κεφίρ αποδείχθηκε ότι μειώνει τη φλεγμονή και τη συσσώρευση βλέννας στους πνεύμονες.
Οι ζωντανοί μικροοργανισμοί που υπάρχουν στο κεφίρ, συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ώστε να καταστέλλει φυσικά τις αλλεργικές αντιδράσεις. Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτές οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι αποτέλεσμα της έλλειψης καλών βακτηρίων στο έντερο.

6. Βοηθάει στην επούλωση των πληγών
Ο υδατάνθρακας που βρίσκεται στο κεφίρ, η κεφιράνη, εκτός από την υποβοήθηση του ανοσοποιητικού συστήματος, έχει επίσης δοκιμαστεί και δείξει, ότι συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας της επούλωσης των πληγών στο δέρμα. Έχει αποδειχθεί ακόμη ότι προστατεύει τον συνδετικό ιστό.

7. Βελτιώνει τα συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη
Τα καλά βακτήρια που υπάρχουν σε πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι απαραίτητα για ένα υγιές έντερο. Τα δραστικά συστατικά του κεφίρ, βοηθούν στη διάσπαση της λακτόζης σε γαλακτικό οξύ, καθιστώντας ευκολότερη την πέψη.

Συστήνουνε ανεπιφύλακτα την καθημερινή κατανάλωση ενός ποτηριού κεφίρ ημερησίως προκειμένου να επωφεληθείτε από την πλούσια διατροφική του αξία.

Από την Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου
Κλινική διαιτολόγο- διατροφολόγο, MSc, MBA, SRD
Επιστημονικό Διαιτολογικό Κέντρο ‘Σώμα Υγιές’
www.somaygies.gr

Χορηγίες επικοινωνίας του Life Club

Δημοφιλή Άρθρα

Οι θέσεις της ΡευΜΑζήν

• Βιο-ομοειδή χαρακτηρίζονται εκείνα τα προϊόντα

+ View

Νόσος Hashimoto: Μειώνει

Η ολική θυρεοειδεκτομή μπορεί να μειώσει τα

+ View

Πότε πρέπει να αρχίζει η

Παγκόσμια Ημέρα Ορθοδοντικής Υγείας στις 15 Μαΐου

+ View

Θυρεοειδης. Μελέτες τον

Οι μεταβολές στη λειτουργία του θυρεοειδούς,

+ View

Γυμναστική με βάρη: Πού

Υψηλό κίνδυνο τραυματισμού του ώμου και ιδιαίτερα

+ View

Γιορτή της Μητέρας:

Μάνα, μητέρα, μαμά. Μανάδες ηρωίδες, ενίοτε με

+ View

Κνησμός: 10 αιτίες

Ο κνησμός είναι κάτι που όλοι μπορούμε να

+ View

Προστάτης: 10 πράγματα

Πολλοί άνδρες δεν γνωρίζουν πού βρίσκεται ο

+ View

Ενδιαφέροντα

Ετοιμότητα για την ...

Οι διασυνοριακές απειλές κατά της υγείας ...

+ View

Φρένο στους ...

Φρένο ...

+ View

Γαστρικό Μανίκι: Η ...

Tα αποτελέσματα των βαριατρικών χειρουργικών ...

+ View

Κάρτα Μέλους

 

karta

Ατομική Ετήσια Συνδρομή Μέλους
με κάρτα για 1 Άτομο
ΜΟΝΟ 60€ ΕΤΗΣΙΩΣ

Εγγραφή τώρα

Προϋποθέσεις:
1. Η εγγραφή του κύριου μέλους στην υπηρεσία γίνεται δεκτή για άτομα μεγαλύτερα των 18 ετών
2. Αποδοχή των όρων χρήσης της συνδρομής στο www.life.net.gr  και των όρων χρήσης της Kάρτας Yγείας & Eυεξίας Life.

Συνέδρια

“Στη Θεσσαλονίκη το ...

Σε λιγότερο από ένα μήνα η Θεσσαλονίκη υποδέχεται ένα από ...

«Η Υγεία ως Ανθρώπινο ...

Aπό τον Τομέα Υγείας – Νοσηλευτικής και Μαιευτικής με ...

1ο ΔΙΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ...

MEDITERRANEAN COLLEGE 1ο ΔΙΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΕΙΔΙΚΗΣ ...

Ιατρική της Άθλησης στον ...

Το Εργαστήριο Αθλητιατρικής του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής ...

Πρώτες βοήθειες Επιλογές

Δηλητηριάσεις

Δηλητήριο είναι κάθε ουσία που μπορεί να εισέλθει στον ...

Πρώτες βοήθειες

Ορισμός Πρώτη Βοήθεια είναι η άμεση και προσωρινή φροντίδα ...

Πρώτες Βοήθειες για ...

Γενικά για τις αιμορραγίες Αιμορραγία είναι η διαφυγή αίματος ...

ΕΚΑΒ – ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΠΡΩΤΩΝ ...

Το Εθνικό Κέντρο Άμεσης Βοήθειας βρίσκεται στην ευχάριστη θέση ...

  • Prev
  • Συνεργάτες - Πάροχοι
Scroll to top