Τίτλοι Νέων:
Ελληνο-Κινεζικό Συνέδριο Δυτικής Ιατρικής και Παραδοσιακής Κινεζικής Ιατρικής ... -- "Παρουσία κυβερνητικών αξιωματούχων της ..." -- 20 Νοεμβρίου 2019
Καρκίνος μαστού: Τι ρόλο παίζει η ποιότητα και η ποσότητα στη διατροφή μας; -- "Η ποιότητα και η ποσότητα στη διατροφή ..." -- 19 Νοεμβρίου 2019
Παγκόσμια Ημέρα Μνήμης για τα Θύματα των Τροχαίων Ατυχημάτων: Μια γιατρός ... -- "Κάθε χρόνο στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς ..." -- 18 Νοεμβρίου 2019
Αμιγής αδυναμία στους μυς μυϊκή κατάπτωση και μυϊκή κόπωση -- "Το σύμπτωμα της μυϊκής αδυναμίας είναι ..." -- 17 Νοεμβρίου 2019
Προσοχή στις μεταβολές στο λαιμό των παιδιών συνιστούν οι Ω Ρ Γ -- "Οι γονείς που διαπιστώνουν οποιαδήποτε ..." -- 16 Νοεμβρίου 2019
Νόσος Πάρκινσον: Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τις θεραπείες -- "Η νόσος Πάρκινσον είναι μία προοδευτικά ..." -- 15 Νοεμβρίου 2019
29ο Συνεδριακό Εργαστήριο «Νέες Προοπτικές στην Αλλεργιολογία» -- "Επιστημονικό Πρόγραμμα Για 3 ημέρες ..." -- 14 Νοεμβρίου 2019
Διατροφική αξία των σύκων

Τα σύκα είναι ο καρπός ενός δέντρου που ανήκει στην οικογένεια των μουριών. Τα σύκα έχουν μια μοναδική, γλυκιά γεύση, μαλακή υφή και είναι γεμάτα με ελαφρώς τραγανά, βρώσιμα σπόρια. Τα φρέσκα σύκα είναι ευαίσθητα και φθαρτά, έτσι συχνά αποξηραίνονται ώστε να διατηρηθούν. Mε αυτόν τον τρόπο παράγεται ένα γλυκό και θρεπτικό αποξηραμένο φρούτο που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σύκων, οι οποίες ποικίλλουν ευρέως σε χρώμα και υφή. Το μοναδικό τους κοινό χαρακτηριστικό, είναι ένα μικρό άνοιγμα που μοιάζει με μπουμπούκι και ονομάζεται οστεολή στην κορυφή, που βοηθά τα φρούτα να αναπτυχθούν. Η φυσική τους γλυκύτητα τα καθιστά ικανά προς χρήση ως γλυκαντικά.

Διατροφική αξία

Τα σύκα είναι υψηλά σε φυσικά σάκχαρα, μέταλλα και διαλυτές ίνες. Επίσης, είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία, όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και χαλκό και αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών Α και Κ που συμβάλλουν στην υγεία και την ευεξία.

100γρ. ξηρών σύκων περιέχουν περίπου:
• 209 θερμίδες
• 3,3 γρ. πρωτεΐνη
• 1,5 γρ. λίπος
• 48,6 γρ. υδατάνθρακες
• 9,2 γρ. ίνες

100γρ. φρέσκων σύκων περιέχουν περίπου:
• 43 θερμίδες
• 1.3 γρ. πρωτεΐνη
• 0.3 γρ. λίπος
• 9.5 γρ. υδατάνθρακες
• 2 γρ. ίνες

Οφέλη

Τα σύκα συχνά δρουν ως φυσικό καθαρτικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ίνες. Πολλοί από εμάς καταναλώνουν πολύ νάτριο (αλάτι), το οποίο βρίσκεται στα επεξεργασμένα τρόφιμα. Η υψηλή πρόσληψη νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια του καλίου και αυτή η ανισορροπία μεταξύ των δύο μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση). Μια δίαιτα πλούσια σε φρούτα και λαχανικά - συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων σύκων, αυξάνει φυσικά το κάλιο και συνεπώς βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Τα σύκα μπορεί να είναι ένα χρήσιμο φαγητό για να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους όσοι παρακολουθούν το βάρος τους, καθώς περιέχουν υψηλά ποσοστά διαιτητικών ινών. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες παρέχουν αίσθηση πληρότητας και μπορούν να μειώσουν την πείνα. Τα σύκα περιέχουν επίσης πρεβιοτικά, τα οποία βοηθούν στην υποστήριξη των προϋπαρχόντων καλών βακτηριδίων στο έντερο, βελτιώνοντας την πεπτική ευεξία.

Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, το οποίο εμπλέκεται στην οστική πυκνότητα. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε κάλιο μπορεί να εξουδετερώνει την απέκκριση ασβεστίου από τα ούρα που προκαλείται από δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα. Αυτό με τη σειρά του βοηθά στη διατήρηση του ασβεστίου στα οστά και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.

Πώς να τα επιλέξετε

Η εποχή για τα φρέσκα σύκα είναι μεταξύ του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Τα σύκα είναι ευαίσθητα και συνήθως τρώγονται καλύτερα εντός μιας έως δύο ημερών από την αγορά. Όταν επιλέγετε σύκα, επιλέξτε αυτά που είναι παχουλά και τρυφερά, έχουν πλούσιο, βαθύ χρώμα και είναι απαλλαγμένα από μώλωπες. Τα ώριμα σύκα έχουν ένα γλυκό άρωμα. Καλό θα ήταν να μην πλυθούν πριν την στιγμή της κατανάλωσης τους και διατηρούνται στο ψυγείο για περίπου δύο ημέρες. Αν τα σύκα δεν είναι ακόμη ώριμα, κρατήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου προκειμένου να ωριμάσουν.

Τα αποξηραμένα σύκα θα παραμείνουν για πολύ περισσότερο χρόνο ανθεκτικά. Κατά την αγορά τους, βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένα από μούχλα και είναι μαλακά. Τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να διατηρηθούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος ή στο ψυγείο.

Τέλος, να τονίσουμε ότι τα σύκα περιέχουν υψηλά επίπεδα οξαλικών. Η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων είναι πιθανό να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα και επομένως θα πρέπει να τα απολαμβάνετε με μέτρο.

Επιστημονικό Διαιτολογικό Κέντρο "Σώμα Υγιές"

Κωνσταντινουπόλεως 22 & Γρ. Λαμπράκη 315, Νίκαια

Χορηγίες επικοινωνίας του Life Club

Δημοφιλή Άρθρα

Ελληνο-Κινεζικό Συνέδριο

Παρουσία κυβερνητικών αξιωματούχων της Κίνας και

+ View

Καρκίνος μαστού: Τι ρόλο

Η ποιότητα και η ποσότητα στη διατροφή μας

+ View

Παγκόσμια Ημέρα Μνήμης

Κάθε χρόνο στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς πάνω από

+ View

Αμιγής αδυναμία στους

Το σύμπτωμα της μυϊκής αδυναμίας είναι ιδιαίτερα

+ View

Προσοχή στις μεταβολές

Οι γονείς που διαπιστώνουν οποιαδήποτε μεταβολή

+ View

Νόσος Πάρκινσον: Τι

Η νόσος Πάρκινσον είναι μία προοδευτικά

+ View

29ο Συνεδριακό

Επιστημονικό Πρόγραμμα Για 3 ημέρες από 29

+ View

Ι'Μ POSITIVE 2019: Οι

I’M POSITIVE 2019ΠΡΟΒΟΛΕΣ ΓΙΑ ΣΧΟΛΕΙΑ | Μικρή

+ View

Ενδιαφέροντα

Κατάψυξη Ωαρίων-Λύση στο ...

Λύση στο δίλημμα κάθε σύγχρονης νέας γυναίκας, ...

+ View

Ιος του δυτικού Νείλου ...

Η ΕΠΑΝΕΜΦΑΝΙΣΗ ΤΟΥ ΑΥΤΟ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΕΠΙΒΑΛΛΕΙ ΤΗ ...

+ View

Ιός του Δυτικού Νείλου ...

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΜΕΤΑΔΟΣΗΣ 2013 Με βάση τα ...

+ View

Κάρτα Μέλους

 

karta

Ατομική Ετήσια Συνδρομή Μέλους
με κάρτα για 1 Άτομο
ΜΟΝΟ 60€ ΕΤΗΣΙΩΣ

Εγγραφή τώρα

Προϋποθέσεις:
1. Η εγγραφή του κύριου μέλους στην υπηρεσία γίνεται δεκτή για άτομα μεγαλύτερα των 18 ετών
2. Αποδοχή των όρων χρήσης της συνδρομής στο www.life.net.gr  και των όρων χρήσης της Kάρτας Yγείας & Eυεξίας Life.

Συνέδρια

14ο Πανελλήνιο Συνέδριο ...

Η Ελληνική Εταιρεία Χειρουργικής Ογκολογίας διοργανώνει το 14ο ...

9ο Συνέδριο Βιοχημείας και ...

Η Ελληνική Εταιρία Βιοχημείας και Φυσιολογίας της Άσκησης σας ...

11ο Πανελλήνιο Συνέδριο ...

Το 11ο Πανελλήνιο Παιδοψυχιατρικό Συνέδριο με θέμα: «Θεωρία ...

“Στη Θεσσαλονίκη το ...

Σε λιγότερο από ένα μήνα η Θεσσαλονίκη υποδέχεται ένα από ...

Πρώτες βοήθειες Επιλογές

Δόντια: Πρώτες βοήθειες ...

Η στοματική κοιλότητα καλύπτει μόλις το 1% του ανθρώπινου ...

Κακώσεις Αρθρώσεων - ...

Κακώσεις Αρθρώσεων Οι αρθρώσεις σχηματίζονται από την ένωση ...

Δηλητηριάσεις

Δηλητήριο είναι κάθε ουσία που μπορεί να εισέλθει στον ...

Πρώτες Βοήθειες για ...

Γενικά για τις αιμορραγίες Αιμορραγία είναι η διαφυγή αίματος ...

  • Prev
  • Συνεργάτες - Πάροχοι
Scroll to top